Nettoyer les tamis : comment remettre à neuf le tamis de ton bang

Voilà à quoi devraient ressembler les tamis de bang : brillants, propres, hygiéniques. Mais gare au fumeur invétéré dont le tamis a déjà quelques tours de service au compteur et n'a plus vraiment l'air frais ni appétissant. Heureusement, les tamis de bang sont des articles à quelques centimes, mais même ça finit par chiffrer avec le temps, et il y a aussi l'argument des ressources : après tout, il s'agit d'un morceau de métal "précieux" que tu passes à la flamme en un instant avant de le jeter sans réfléchir. Pourtant, avec quelques astuces et les bons outils, tu peux remettre les tamis usagés en état rapidement et t'épargner au moins une partie du gaspillage. Du moins pour les tamis de meilleure qualité...

Nettoyer les tamis suspendus ou à tige

Les tamis suspendus ont, face aux tamis plats à insérer, un avantage loin d'être négligeable : le matériau est nettement plus épais, donc plus solide. En pratique, cela signifie qu'il y a moins de risques d'abîmer le tamis pendant le nettoyage et que tu peux sortir l'artillerie lourde. Ici, tu peux tout à fait utiliser des brosses en acier épaisses ou des brosses métalliques et frotter la saleté sans crainte. L'astuce principale consiste à chauffer brièvement le tamis avec un briquet. Les malins utilisent une pince ou des ciseaux à ongles (à manches en caoutchouc, l'important étant un matériau non conducteur de chaleur) pour tenir le tamis. Le mieux est de mettre directement le feu aux résidus huileux de la saleté et d'attendre que la flamme s'éteigne d'elle-même. Ensuite, la croûte est bien sèche et se frotte sans problème. Pour cela, on utilise une brosse pour tamis de bang ou un grattoir.

Tamis à insérer en acier ou en laiton

Les tamis à insérer, comme on l'a dit, ne sont pas aussi robustes que leurs cousins suspendus. Si les tamis sont au moins en acier, tu peux procéder comme pour les suspendus et attraper directement la brosse en acier, avec un peu plus de précaution tout de même. Avec les tamis en laiton, en revanche, il faut être plus prudent, car le maillage du tamis se déchire assez vite. Après avoir brûlé les résidus huileux comme décrit plus haut, tu peux toutefois recourir à une astuce : enveloppe le tamis encore chaud dans un morceau de papier (pas des mouchoirs, ils peluchent bien trop), plie-le 2-3 fois d'avant en arrière dans le papier, et au moins la saleté la plus grossière se détache presque toute seule. Il faudra peut-être ensuite remettre un peu le tamis en forme, mais plus rien n'empêche de le réutiliser.

Le plus simple de tout : tamis en verre et en céramique

Il y a encore quelques années, les tamis en verre étaient le nec plus ultra. Aujourd'hui, ils sont tout à fait courants. Et les tamis en verre ont un avantage décisif : un coup de chiffon rapide et les voilà de nouveau frais et prêts à l'emploi en un clin d'œil. Les tamis en stéatite sont tout aussi efficaces.